Szereted a dobos tortát? Nem igazán? Hát bevallom őszintén én hosszú évekig utáltam, amígnem egyszer kipróbáltam ezt a receptet, és rájöttem, hogy az összes eddigi dobos tortának nevezett süteménynek a cukrászdákban köze se volt az igazi dobos tortához.

Hogy miért? Sajnos a legtöbb helyen régen se csokit, se vajat nem látott az a torta. Ehelyett az olcsó növényi vajakhoz és kakaóporthoz nyúltak. Mondanom se kell az íz összehasonlthatatlan! :)

Kolleganőm születésnapjára készültünk... Tudtam, hogy ha valamilyen sajtkrémmel készült tortát készítünk, akkor nem nyúlunk mellé. :) Én eddig a sült sajttorták híve voltam, szerintem az az 'igazi', de gondoltam esélyt adok egy sütés nélkülinek és az ösztöneimnek. Szó szerint! :) Ugyanis nem egy recepttel nyúltam már mellé korábban netről, így eldöntöttem, hogy a saját érzékeimre hagyatkozva fogom összeállítani a tortát! És milyen jól tettem! :) Nem túl édes, de mégis fantasztikus.

Már egy ideje rágja a fülemet újdonsült gyűrűhúzóm, hogy csináljak már meggyes pitét, ugyanis a kézi mixerem dobozáról virító süti képe mindig meghozza az étvágyát. :D Éppen vásárolgattam - teljesen más süteményhez - mikor a meggybefőttek mellett menvén eszembe jutott, mit ígértem. No, hát gondoltam, itt az ideje és meglepem végre vele, végül is pikk-pakk megvan. 

A Mogyoróvajas Sajttorta receptjének története fűződik ehhez a süteményhez is nagyjából. :) Mindenképpen fel akartam avatni az egyik legújabb szilikonformám, és a mirror glaze késztési tudásomat pedig tovább fejleszteni. :) Így jött ez a kis csodás, könnyed, intenzív finomság. Aligha érezni, de egy kis különleges ízhatást ad a banános piskóta alap. A habkönnyű krém pedig megkoronázza az egészet. Történetesen ez az irodában végezte. :P 

Egy bödön mogyoróvajjal szereltek fel a kollegáim. :D Nem is tudom, miért rám gondoltak, hogy hasznosítsam. :D A kölcsönös üzlet tárgya volt, hogy nekik is süssek valamit, én pedig a maradékkal azt kezdek, amit akarok. Ennek örömére beindult a fantáziám mogyoróvajas sütemények terén. Tény, nem tudom elképzelni ezt magában hogyan tudják megenni kenyéren kint, a 'nagy' amerikaik, de nem szólok egy szót se a nutella imádatommal. :D Mindenesetre süteménybe tökéletesen finom, ezzel a sajttortával pedig nem tudtok mellélőni! :P

IMÁDOM, tisztára a gőzgombócra emlékeztetett a végeredmény ízvilága. Igen, valami ilyesmit képzeltem el, és szerencsére sikerült is az elképzelésimnek megfelelő szintet hozni. :D 

Alapvetően már régóta szemezek a 'mirror glaze', azaz tükörtorta dekorálási módszerrel, és mivel ahhoz egy egységes külsejű (sima) tortafelszín kell, így jött a gondolat, hogy valami mousse jelleg legyen. Aztán pedig csak szárnyalt a fantáziám. :) 

Mindenképpen megéri kipróbálni, és a díszítési technika is nagyon egyszerű (bár őszintán szólva én is hetekig halogattam, de felesleges volt). :) IGAZI KÜLÖNLEGESSÉG mind ízre, mind kinézetre (persze mirror glaze nélkül is elkészíthetjük). :) Egyáltalán nem nehéz, a két csillagot inkább csak a recept hosszúsága, aprólékosság miatt kapta. ;)

Imádom a pitéket! :) Többnyire gyorsak és nagyon finomak. :) Csokiból pedig sosem elég, szóval most erre esett a választásom. Igazán guszta volt a receptmagazinban a kép. Én is elcsábulok ilyenkor, és saját ötletek ide vagy oda, nekiugrok a receptnek. :D Nem csalódtam. ;)

Néha a hagyományos felé húz a szívem, és különben is, már itt volt az ideje, hogy kipróbálhassam a születésnapomra kapott szakácsfáklyámat. :D 

A Rákóczi túrósra esett a választásom, és most kivételesen nem saját receptet akartam kipróbálni, hanem egy csodás recept magazin variációját. Nagyon finomra sikeredett, csak ajánlani tudom. Állítom, nem véletlen, hogy nem tűntek el a hagyományos sütemények a sok újhullámos mellett. Mennyei, ha jól van elkészítve. ;)

Ettem és készítettem is már többfélét, de ez most más. Nekem nagyon bejött! ;) Gyors, finom, különleges, és ha még nem unod az Oreo témát, akkor próbáld ki ezt is. ;)

Sokféle gasztro magazin kering mostanság is, de én régebben a Süti Varázs nagy rajongója voltam. Minden részt összegyűjtöttem! :D

Habár szeretek saját receptekkel kísérletezni, néha alig várom, hogy kipróbálhassam más receptjeit is. :) Most, a már régóta kiszemelt, Opera szeletet sütöttem meg, és hát nem okozott csalódást. Ez egy francia desszert igazán finom ganache-al, kávés vajkrémmal, marcipános ízvilágú és lisztemntes piskótával. Mennyei összhang.

Kedves sógórnőm már egy ideje rágja a fülemet, hogy kéne valami sós is, az olyan típusú embereknek, mint ő! :D Hát bevallom őszintén, én borzasztóan édes szájú vagyok (Vele ellentétben), és habár szeretem a sós finomságokat is, előbb veszem rá magam egy édes desszert elkészítésére. :D De végre eljött a pillanat, és nekiugrottam ennek is. :)

Meglepően finom, és különleges íze van ennek a sajtos csavartnak. A mustár elképesztően sokat dob rajta, nah és persze az illatán! ;) Az újítástól idegenkedők biztos csak pislognak, hogy ez meg mi a szösz. :D De hát, tényleg finom, szóval nosza neki, pillanatok alatt megvan! 

Mitől lesz finom egy sajttorta? Finom krémsajtok, tejföl és tojás megfelelő kombinációja a kulcs. Persze a tojás csak a sült sajttortákhoz szükséges, de nem is tudnék választani, hogy melyiket szeretem jobban. A sütés nélküli sajttorták önmagukban is tökéletesek, lágyak. A sült verziókat szerintem egy finom szósz koronázza meg igazán. Szinte elronthatatlan a jó alapanyagok miatt, és egyszerű, hiszen minden egybe elven szinte pillanatok alatt össze tudjuk állítani. :) Érdemes kísérletezni mindenféle kombinációval.

Nah, hát most én is ezt tettem. ;) Mivel, többféle krémsajtot, és Nutellát is csempésztem bele, így kicsit magasabb költsévetésű sütinek számít, de néha-néha azért ezt is megengedhetjük magunknak, nemde!? ;) Nah, de a lényeg, hogy mennyi maradt belőle szerintetek? ;) Nálunk még azok is repetáztak, akik a Nutellát kevésbé szeretik, bár ez utóbbit én sose fogom megérteni. :D

"Nah, nézzük, mi van itthon!?". Találtam kókuszt és kókuszos pudingport is, és jött is az ihlet. Azonban NEM használtam a pudingport, még kiindulási alapként sem, nem vágytam arra az 'állagra'. Imádok kísérletezni, és ez a torta most messzemenően felülmúlta az elképzeléseimet, és minden pudingpor alapú gyors sütit (a hasonló összetevők ellenére). Pedig elég kritikus vagyok, főleg magammal szemben. :D Szóval egy szó, mint száz, mennyei ez a finomság. Próbáljátok ki, komolyan. :) Egyáltalán nem száraz, mint sok kókuszos sütemény, hanem lágy és krémes.

Csupa csoki!!! :D Elég kis adagban készítettem (kb. 9 szelet jött ki belőle), de olyan tömény, hogy bőven elegendő, ha nem akarunk óriási bűnbe esni. Hogy kicsit megbolondítsam, feldobdtam egy-két dologgal, és azt kell, hogy mondjam, hogy nagyon is jó lett, és ennek ellenére is pár perces süti maradt. ;)

A tiramisu tipikusan az a desszert, aminek a legtöbb ember neki mer állni, így a környezetemben annyian csinálnak, hogy én magam sose álltam neki. Azonban már nagyon vágytam az ízére, és gondoltam újítok is rajta, hajtott a kíváncsiság. :) Persze mindenképpen valahogy úgy akartam elkészíteni, ahogy még senki se. Habár ez torta kivitel, mégis ugyanolyan lágy és könnyed, mint a hagyományos változata, csak egy kis plusz csavarral. ;) Úgy terveztem, meglepem a kollégáimat vele, de szigorúan megtiltották az otthoniak, és el is tűnt pillanatok alatt.

Tudtad, hogy van málnás Kinder Pingui is? Kóstoltad már? Ha nem, akkor azonnal futás a boltba, és kóstold meg! Mennyei. ;)

Szóval, éppen ezért is inspirált ez a finomság, és elkészítettem az ijesztően hasonló sütis változatát. Miért is jó ez? Hiszen ugyan olyan finom, viszont jóval többet ehetünk belőle egyszerre! :D

Mi a titka? Vegyél 10 csomag málnás Kinger Pinguit, törd apró darabokra, nyomkodd egy tepsibe, majd, ha összeállt szeletelheted is. :D :D :D Nah jó, nem, de majdnem ilyen egyszerű, szóval nincs kifogás, hogy miért ne, csak indok, hogy miért de! ;)

Szerettem volna valami különlegeset alkotni, kísérletezni, és biztos voltam benne, hogy valamilyen lepény irányba mozdulnék. :) IGEN, LEPÉNY, nem pite, mert a pitének az alja és teteje is tészta, a lepénynek pedig nem, mint ahogy a képeken is látszik. ;) (Persze tésztakészítésben is eltérnek alapvetően, de ez már részlet kérdés.) Utána jött a gondolat, hogy egy korábbi citromos lepény receptet fogok átalakítani, mi több, megspékelem valami igazán extrém dologgal. Mi is illene igazán hozzá??? Hát a pisztácia. :D

Most már süssünk valami 'nem tortát' is, végül is fel kéne már avatni azt a meseszép tálcát is, amit múltkor szereztem! :D 

Szóval nah... néha ilyen tudatos érvek is vezérelnek. :) És mivel imádom a Nutellát, és most a kedvenc gyümölcsöm, az eper is szezonjában van, így született meg ez a finomság. Garantált siker a Nutellát kedvelőknél, és garantált siker a kevésbé édesszájúaknál is, hiszen az epres hab kiegyensúlyozza az édes sütit, egyáltalán nem tömény. :)

Szeretitek a beiglit... vagy a flódnit... vagy csak az almás pitét? Akkor ezt imádni fogjátok! :) Lehet kissé elfogult vagyok, azonban a nagy csokiimádatom ellenére ez lett most a legújabb kedvencem. :) Édes, sokszínű, könnyű finomság.

Gondolom sokan ismeritek a Szabolcsi almás máktortát, ami 2012-ben lett az ország tortája. Ez igazán hasonlít ahhoz, azonban elkészítésében jó pár dologban eltér. Ezáltal gyorsabb, egyszerűbb és teljesen lisztmentes. A cukrot is egyszerűen helyettesíthetjük egészségesebb testvérével, ha igazán tudatosak szeretnénk lenni. :)

Anyukám ennek a tortának a receptjét egy apró papírdarabkán őrizgette mindig a receptkönyvében. Azóta persze égen, földön kerestük, de már nyoma veszett. Legalább is a papírnak, ugyanis a recept alapja itt motoszkált a fejemben. :) Sok szülinapot vagy szimpla vasárnapot tett különlegesebbé ez a látványos finomság, szóval gondoltam megosztom Veletek is. 

"Ahány ház, annyi szokás." Ez igen találó erre a finomságra. Igazi hagyományos, ám igen látványos és közkedvelt sütemény, én is anyukámtól tanultam ezt a receptet. Eredetileg puncs ízű töltelékkel készítik, azonban most a nálunk sikeressé vált vaníliás verziót hoztam. Természetesen a rumos ízhatás így sem marad el, és a siker is garantált.

Szerintem nem is tudnám megszámolni, hogy hány métert készítettem már el ebből valójában. :) 

Nos, lássuk csak. 

"Nah, mit süssek, mit süssek? Valami könnyűt, de kivételesen nem csokisat... Legyen saját recept. Hmmm, akkor legyen valami fehércsoki mousse szerű, de egy kis mascarpone is megbolondítaná. Akkor legyen sima piskóta az alja? Nem, nem, az már el is szállna a könnyedségtől. :D Akkor legyen kekszes alap. És végezetül? Igen, szerintem egy nem túl édes gyümölcsszósz tökéletes lesz! Nah, akkor álljunk neki!"

Valahogy így született meg ez a finomság, amit a családom után a kedves kollégáim nyertek meg, hatalmas sikert aratva. Nem nehéz, ne féljetek tőle! ;) Szóval íme ez a mennyei titok.

Hát igen, nekem ő az egyik nagy kedvenc. :) Nem is kell ecsetelnem, hogy bárhol látok ischlert, azt le kell tesztelnem. Ettem már fantasztikusat és ettem már borzasztót. Gondolom utóbbival többen vagytok így, és talán pont ezért nem kedvelitek. Ez hiba! ;)

Alapvetően sem a nehéz torták közé tartozik az oroszkrém, de én most egy még egyszerűbb, házi verziót mutatok nektek. Igazán könnyed, légies. Nem titok, hogy Édesanyukám kedvence ez a finomság. :)

Hagyományos, ámde annál finomabb sütemény az ekler. Ha nem szereted a sokszor száraz, megereszkedett és műízű bolti kreálmányokat, akkor mindenképpen próbáld ki. :) Mindenféle ízben elkészíthető, a fantáziánkra van bízva. Én most a szokásos kakaó krémes és porcukros vagy fondant-bevonatos helyett igazi csokoládéból készült variációt mutatok Nektek.

Az elég csalóka név nem igazán diétás finomságot rejt, viszont annál izgalmasabb. :) Akármekkora formában is készítenénk, biztosan több személy is jól fog vele lakni, mint ahogy eredetileg kalkulálnánk. Házias, gyors, mégis modern ízvilág.