Szereted a dobos tortát? Nem igazán? Hát bevallom őszintén én hosszú évekig utáltam, amígnem egyszer kipróbáltam ezt a receptet, és rájöttem, hogy az összes eddigi dobos tortának nevezett süteménynek a cukrászdákban köze se volt az igazi dobos tortához. Hogy miért? Sajnos a legtöbb helyen régen se…

IMÁDOM, tisztára a gőzgombócra emlékeztetett a végeredmény ízvilága. Igen, valami ilyesmit képzeltem el, és szerencsére sikerült is az elképzelésimnek megfelelő szintet hozni. :D  Alapvetően már régóta szemezek a 'mirror glaze', azaz tükörtorta dekorálási módszerrel, és mivel ahhoz egy egységes…

Sokféle gasztro magazin kering mostanság is, de én régebben a Süti Varázs nagy rajongója voltam. Minden részt összegyűjtöttem! :D Habár szeretek saját receptekkel kísérletezni, néha alig várom, hogy kipróbálhassam más receptjeit is. :) Most, a már régóta kiszemelt, Opera szeletet sütöttem meg, és…

Mitől lesz finom egy sajttorta? Finom krémsajtok, tejföl és tojás megfelelő kombinációja a kulcs. Persze a tojás csak a sült sajttortákhoz szükséges, de nem is tudnék választani, hogy melyiket szeretem jobban. A sütés nélküli sajttorták önmagukban is tökéletesek, lágyak. A sült verziókat szerintem…

"Nah, nézzük, mi van itthon!?". Találtam kókuszt és kókuszos pudingport is, és jött is az ihlet. Azonban NEM használtam a pudingport, még kiindulási alapként sem, nem vágytam arra az 'állagra'. Imádok kísérletezni, és ez a torta most messzemenően felülmúlta az elképzeléseimet, és minden pudingpor…

A tiramisu tipikusan az a desszert, aminek a legtöbb ember neki mer állni, így a környezetemben annyian csinálnak, hogy én magam sose álltam neki. Azonban már nagyon vágytam az ízére, és gondoltam újítok is rajta, hajtott a kíváncsiság. :) Persze mindenképpen valahogy úgy akartam elkészíteni, ahogy…

Anyukám ennek a tortának a receptjét egy apró papírdarabkán őrizgette mindig a receptkönyvében. Azóta persze égen, földön kerestük, de már nyoma veszett. Legalább is a papírnak, ugyanis a recept alapja itt motoszkált a fejemben. :) Sok szülinapot vagy szimpla vasárnapot tett különlegesebbé ez a…

"Nah, mit süssek, mit süssek? Valami könnyűt, de kivételesen nem csokisat... Legyen saját recept. Hmmm, akkor legyen valami fehércsoki mousse szerű, de egy kis mascarpone is megbolondítaná. Akkor legyen sima piskóta az alja? Nem, nem, az már el is szállna a könnyedségtől. :D Akkor legyen kekszes…

Alapvetően sem a nehéz torták közé tartozik az oroszkrém, de én most egy még egyszerűbb, házi verziót mutatok nektek. Igazán könnyed, légies. Nem titok, hogy Édesanyukám kedvence ez a finomság. :)

Az elég csalóka név nem igazán diétás finomságot rejt, viszont annál izgalmasabb. :) Akármekkora formában is készítenénk, biztosan több személy is jól fog vele lakni, mint ahogy eredetileg kalkulálnánk. Házias, gyors, mégis modern ízvilág.